예전 내가 올리브유를 자주 사용했었는데,
올리브오일 유통기한도 넉넉하고 오래 쓸 수
있다고 해서 안심했었다.
그런데 한 번, 내가 자주 쓰던 병입 올리브유가
산패되는 걸 보고 너무 놀랐었다.
사실, 올리브유가 산패되면 맛도 변하고 영양소도
파괴된다고 했었지만, 그때까지 별 생각이 없었다.
그냥 올리브오일 유통기한이 남았으면 괜찮을 줄 알았기 때문.
근데 맛이 이상하고 냄새가 조금 과하다는 느낌을 받은뒤
그제서야 내가 사용하던 올리브유가 산패된 걸 알았다.
올리브유는 다른 오일들과 달리 특히 산소, 빛, 열에 취약해서
빨리 산패되곤 했다.
이걸 알면서도 그냥 올리브오일 유통기한이 오래 남았으니
문제가 없다고 생각했는데, 사실 그게 큰 실수였던 것..
이걸 계기로 올리브유에 대해 다시 한 번 생각해보게 되었다.
올리브유의 단점, 그럼 어떻게 해결했을까?
올리브유는 생으로 먹으면 맛도 강하고,
냄새도 좀 불편할 때가 있었다.
게다가 산화가 쉽게 일어나서 영양소가 파괴되기도 했다.
그래서 하루 20~30ml 정도를 섭취해야 한다는 건 알았지만,
그 양을 계속 먹기는 힘들었었다.
그래서 내가 선택한 게 바로 캡슐 형태의 올리브3였다.
이 캡슐은 연질캡슐로 되어 있어서, 산화 걱정도 없고, 섭취가 편리했었다.
게다가 올리브오일 유통기한이 산패로 인해 줄어드는 경우도
잘 없으니 어찌보면 나쁘지 않은것 같더라.
유럽에서도 이런 방식으로 섭취가 대세였다고 해서,
나도 더 믿고 섭취해봤었다.
포장도 깔끔하게 되어 있다보니
1포 3알을 아침에 공복에 그냥 먹으면 끝이 나니 간편하다.
올리브3, 어떻게 건강하게 섭취할 수 있을까?
그렇게 고민하다가 발견한 올리브 3는
유럽에서 이미 많은 사람들이 건강을 위해 섭취하고
있었던 방식이라고 하더라.
그리스, 스페인, 이탈리아 등 지중해 지역 사람들은
예전부터 올리브유를 단일 품종이 아닌, 세 가지 올리브 품종을
블렌딩해서 섭취해왔던 거였다.
단일 품종은 그 맛도 강하고, 심지어 효능 면에서도 편차가 있어서,
세 가지 품종을 섞어서 먹는 게 더 좋다고 하더라.
내가 찾은 정보에 따르면, 올리브3는 그 세 가지 품종이
블렌딩되면서 시너지 효과를 낸다고 했었다.
이 효과가 273%까지 올라간다고 하니까, 일반적인 올리브유와는
다른느낌이랄까? 올리브오일 유통기한을 걱정하지
않아도 되니 더욱 신뢰가 갔다.
그래서 이걸 아침 공복에 먹으면 진짜 몸에 좋다고 해서
나도 시도해봤다.
결과적으로, 진짜 몸이 개운하고, 피부도
좋아지는 걸 느꼈었다.
세 품종의 올리브효능
이 올리브3를 섭취하려면 그 세 가지 품종이 어떻게 다르고,
어떤 효능을 가진지 알면 이해하기 빠를듯 하다.
가장 대표적으로 3가지가 있다.
코로네이키는 폴리페놀과 비타민 E가 많아서 피부 보호와
세포 보호에 정말 좋다. 그리스에서는 이 품종이 특히 인기가 많다고 하더라.
나는 이 올리브유를 먹고 나서 피부가 좀 더 맑아지고 건강해진 느낌이 들기도
하였으며,피부에 직접 발라도 좋다고 해서, 바르기도 했었다.
피쿠알은 올레산 성분이 많아서 혈관 건강에 좋은데,
혈중 혈당관리, 지질대사를 관리하는 데도 도움이 된다고 하더라.
스페인 사람들이 많이 먹었었고, 나도 이 품종을 먹고 나서 아침마다
기운이 나는 느낌을 받았다. 몸이 좀 더 활기차졌다고 할까?
코라티나는 폴리페놀 함량이 엄청 높아서 항염과
이너뷰티에 좋다. 이탈리아에서는 이 품종을 많이 사용했었고,
그게 진짜 효과가 있는 것 같더라.
나는 이 품종이 들어간 올리브3를 먹고 나서 몸속 염증도
줄어든 것 같고, 피부가 정말 촉촉해진 느낌을 받았었다.
올리브3 블렌딩, 273% 더 효과적
올리브3의 진짜 장점은 세 가지 품종을 블렌딩했을 때
나타나는 시너지 효과라고 보면 된다.
단일 품종을 섭취하면 각각의 장점은 있을 수 있지만,
균형이 맞지 않거나 성분이 편차가 생길 수 있는데 예를 들자면,
어떤 올리브유는 폴리페놀이 많이 들어 있지만,
다른 성분들이 부족할 수도 있다.
하지만 올리브3는 이 세 가지 품종이 조화롭게 섞여 있어서,
효능이 극대화된다고 하더라.
실제로 연구에 따르면 올리브3 섭취 시, 항산화나 항염 효과가
단일 품종 섭취보다 273% 더 높아진다는 결과가 나왔다고 한다.
즉, 올리브3는 다중 기능을 동시에 달성하면서 안정적이고
고른 성분 배합을 제공한다고 볼 수 있다.
병입 올리브유, 산패 주의!
그냥 대충 먹으면 된다는 생각으로 병입을
먹는 사람이 아직 까지 있을 것이다.
하지만 위에 내가 언급 했듯,
병입으로 된 올리브유는 산소, 빛, 열의 영향을 받아
산패가 일어나기 쉽다.
그래서 올리브오일 유통기한이 남았다고 해서 그대로 쓰면,
영양소가 파괴되고 맛도 변질되면서, 체내에 들어갔을 때 좋지 않은
영향을 미칠 수 있다고 한다.
그래서 요즘은 캡슐 형태의 올리브유가 인기를 끌고 있는데,
이 방식은 산소 투과율을 차단하고, 유효 성분이 고스란히
보존되는 장점이 있다.
캡슐 형태로 섭취하면 OxyGEL기술 덕분에 산화되지 않고, 언
제 어디서든 신선한 올리브유를 섭취할 수 있다고 한다.
아침 공복에 올리브3
결국 내가 선택한 올리브3는 정말 대박이었다.
아침 공복에 섭취하는 게 정말 좋고, 건강에 도움을 주는 것도 확실히 느꼈었다.
그리고 올리브3의 블렌딩 효과 덕분에, 세 가지 품종이 주는 시너지
효과를 한 번에 경험할 수 있었다는 점에서 진짜 만족스러웠다.
혹시 올리브오일 유통기한이나 산패에 고민이 있다면,
이제는 올리브3로 대체해보는 것도 정말 좋은 방법이라 생각한다.
정말 효과도 좋고, 맛도 훨씬 편하게 즐길 수 있기 때문.
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